Breve história do Cocktail.
Só na segunda metade do séc. XVIII o cocktail aparece na história das bebidas.
Afirma-se que apareceu na América, durante a independência, mas em circunstâncias ainda misteriosas.
Conta-se que tudo começou em 1779 quando um Irlandês de nome Flanagan abriu uma taberna em Georgetown, uma pequena cidade de Virgínia. Flanagan e a sua filha Betsy serviam aos seus clientes bebidas misturadas a que chamavam de Bracer, o que significa estimulante e revigorante.
Nesse tempo Flanagan estava de más relações com o seu vizinho do lado, dono de um batalhão de galos de que muito se orgulhava.
Velha rixa entre os dois piorava a cada dia. O inglês, vizinho de Flanagan, queixava-se do barulho que os ilustres clientes da taberna faziam até altas horas da manhã.
Estes, por sua vez, queixavam-se de serem acordados de madrugada pelos galos do inglês, e ameaçavam que lhes iriam torcer o pescoço dos galos.
Um dia, num jantar surpresa servido aos seus hóspedes, Flanagan e a filha decidiram sacrificar os galos do seu vizinho.
Depois da refeição foram servidas as bebidas. Betsy tinha prometido uma surpresa para essa noite, e serviu o famoso Bracers em copos decorados com plumas multicolores dos galos imolados.
Esta surpresa de Betsy mereceu as maiores felicitações dos seus clientes que durante toda a noite reclamavam por mais Cocktail's (caudas de galo).
A partir daí o Bracer passou a ser pedido apenas por Cocktail..Claro que são diversas as versões sobre a origem do Cocktail.
Esta é uma versão tão "verdadeira" como outra qualquer.