Objetivo do Curso profissional de coquetelaria.

Entregar conhecimento, ferramentas, métodos, técnicas e desenvolver a criatividade para que se torne um bartender competente e participativo para um excelente trabalho na área de coquetelaria profissional em bares , eventos, restaurantes de alto nível e hotéis.

Curso nível Profissional

Carga horária 10 horas. ( Dias e horários flexíveis)
Certificação.
Aulas 80% práticas.
Apostila impressa.
Apoio ao aluno on-line após curso.

Ambiente de aula

Temos como visão de aprendizagem que o ambiente favoreça o desenvolvimento do aluno, sem enrolação focamos na prática. Nosso local de ensino dispõe;

BALCÂO DE BAR.
GELADEIRA.
30 COPOS E TAÇAS.
APRESENTAÇÂO DE GARRAFAS NACIONAIS E INTERNACIONAIS
ILUMINAÇÂO AMBIENTE CÊNICA
33 UTENSÌLIOS PARA USO NA PREPARAÇÂO DE COCKTAILS
MIXER PROFISSIONAL
TV PARA CONTEÚDO DIGITAL

Conteúdo teórico

° Profissão Bartender.
° Conteúdo áudio visual sobre Mixologia e assuntos complementares.

° Uso de mais de 33 utensílios de bartender e bar.

° Saber identificar entre 30 taças e copos para estilos de cada cocktails.

° Classificação,categoria e modalidade dos cocktails.

° Formas de desenvolver seu mise-en-place.

° Ação do Álcool no corpo Humano.

° Tabela de conversão.

° Mise-en-place.

° Classificação dos Cocktails.

° Grupos de Bebidas Alcoólicas.

° Valores alcóolicos e calóricos.

° Conhecimentos de um bartender experiente.

° Conceito de Bases alcoólicas e suas Classificações.

° Ação do álcool no corpo humano.

° Estudo sobre Frisante, champanhe, espumante, cava e prosecco.

Conteúdo extra teórico :

Orientação para conseguir seu primeiro emprego de bartender.

Indicicação de cursos gratuítos complementares.

° Técnicas e preparação de cocktails.

° TIPOS DE GELO : Aprendizado e uso de variados modelos de

gelo para cada tipo de copo e cocktail.

° MISE-EN-PLACE. ( organização de estação de bar).

Criação e preparação com decoração de frutas.

° GLASSWARE (30 Modelos de copos e taças p/ cada tipo de drink).

° CAIPIRINHA GOUMET. Preparação de caipirinha avançada.

° Produção de espuma.

Preparação de Gim tônica com especiarias.

° Flambagem e defumação p/ cocktails.

° Iniciação na Mixologia.

° Preparação de Frozen.

°Manuseio de sifão e dicas de utilização.

Conteúdo prático

Corpo docente

Todas as aulas são administradas por professores capacitados que estão no mercado de trabalho há muitos anos.

Metodologia de ensino

Damos importância que o alunos conecte-se de forma prática. Discussões, receitas, preparações e técnicas ampliam a visão sobre o conteúdo transmitido.
Apostamos que a descontração e aprendizado andam juntos no ensino da coquetelaria.

Inscrição

Para fazer sua inscrição sem precisar vir ao nosso escritório solicitamos um sinal de por transferência bancária e automaticamente sua vaga será reservada. O restante do valor poderá ser pago 1 dia antes do início das aulas em dinheiro, cartão de débito, crédito ou pix.

Caso escolha fazer seu pagamento vindo ao escritório estaremos à disposição para atendê-los Para parcelamento consulte-nos, estaremos prontos para lhe atender.